Spinatsuppe mit Hühnchen

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Viele Diäten drehen sich um Suppen in allen möglichen Formen. Doch wer will schon jeden Tag Kohlsuppe essen, auch wenn man dadurch vielleicht abnimmt? Dazu kommt, dass viele Diäten auf Fleisch verzichten, da es oft zu viele Kalorien enthält, was man ja vermeiden muss, wenn man gesund abnehmen möchte. Das ist auf Dauer schwer auszuhalten. Abhilfe verschafft ein tolles Gericht, das langweilige Suppen interessant macht und gleichzeitig etwas Fleisch in den Ernährungsplan aufnimmt: eine Spinatsuppe mit Hühnchen.

Zutaten für die Suppe

„Spinatsuppe mit Hühnchen“ liest sich vielleicht auf den ersten Blick etwas komisch, doch die Suppe ist wirklich lecker, gesund und kalorienarm. Man benötigt dafür bloß Spinat, Hühnchen, Gemüsebrühe und ein paar weitere Zutaten für einen besseren Geschmack (Zwiebel, Zucker, Sojasoße).

Hier sind die Zutaten für 2 Personen:

Zubereitung der Spinatsuppe

Warum ist die Spinatsuppe mit Hühnchen so gesund? Nun, Spinat ist bekannt dafür, dass er viele Mineralstoffe und Vitamine enthält. Zudem hat Spinat nicht allzu viele Kalorien (100 Gramm frischer Spinat kommt auf 100 Kalorien). Genauso ist Hühnchenfleisch unter den Fleischsorten eine der kalorieärmsten Sorten, und für dieses Diät-Rezept wird zudem Hühnchenbrust empfohlen, die noch einmal besonders fettarm ist und viel Eiweiß enthält.

Die Zubereitung der Spinatsuppe mit Hühnchen ist recht einfach. Der Spinat muss gewaschen und kurz blanchiert werden. Das Hühnchenfleisch wird nun klein geschnitten, am besten in Streifen. Danach wird das Fleisch kurz erhitzt, bis es durch ist. Währenddessen wird die Gemüsebrühe zusammen mit der Sojasoße und etwas Zucker gekocht. Der Spinat, das Hühnchenfleisch und die Zwiebel werden nun in die Suppe gegeben und kurz erwärmt. Und schon ist die Spinatsuppe mit Hühnchen fertig und kann gegessen werden!

Tags: Hauptmahlzeit, Rezepte zum Abnehmen, Suppe

Kategorie: Diätrezepte